Dagli oggetti ritrovati a Pompei e dalle fonti letterarie che ci raccontano ricette e ingredienti, Eugenia Salza Prina Ricotti ha ricavato per noi in questo agile volume tutte le indicazioni necessarie - da lei stessa sperimentate - a riproporre oggi i sapori della cucina della Roma antica.
Con una comune efficacia ed immediatezza di stile, Eugenia Salza Prina Ricotti esamina il convito come occasione di vita intellettuale e letteraria nella Roma antica. La puntualità ed originalità delle citazioni, la vivacità ...
Studia Archaeologica, 35
1983, pp. VI-314 / 320
ISBN: 9788870625354