History

Eugenia Salza Prina Ricotti

Ricette della cucina romana a Pompei

e come eseguirle


2010, XVI-100/116 pp., 11 ill. col., 12 ill. b/n
Paperback, 21 x 15 cm
Edizione riveduta e corretta
ISBN: 9788882655846
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    Dagli oggetti ritrovati a Pompei e dalle fonti letterarie che ci raccontano ricette e ingredienti, Eugenia Salza Prina Ricotti ha ricavato per noi in questo agile volume tutte le indicazioni necessarie - da lei stessa sperimentate - a riproporre oggi i sapori della cucina della Roma antica.

  • Table of Contents

    Introduzione - Glossario - I. Antipasti e uova - II. Minestre - III. Carne - IV. Pesce - V. Verdure - VI. Dolci, Desserts, Formaggi - Misure Romane e Moderne.

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